落实制止餐饮浪费不间断开展环境卫生专项整治检查

2020-09-03 16:46:33
为进一步制止餐饮浪费行为,首都机场旅业公司下发《关于进一步规范食堂管理工作的通知》,对厉行节约、反对浪费工作进行了详细要求。

坚决杜绝食堂餐饮浪费行为

旅业公司高度重视,充分认识制止食堂餐饮浪费行为的重要意义,积极响应、科学管理、精准施策。

通知要求,各单位要合理规划食材采购数量,严格食材选购程序,加强食材存放管理,避免多买多采,有效减少食材损坏浪费;根据用餐人数,以健康、节俭为原则,适当适量合理备餐,有效防止食物浪费;结合实际情况,科学优化供餐、用餐方式,多提供小份量餐食,方便用餐人员适量选取,有效减少食物浪费;提倡文明用餐行为,建立有效监督机制,对浪费行为给予批评指正,严厉制止餐饮浪费。

通知指出,要进一步加大宣传教育力度,切实培养节约习惯,在公司营造浪费可耻、节约为荣的氛围,广泛宣传提倡“光盘行动”,坚决制止食堂餐饮浪费行为,大力弘扬“厉行节约、反对浪费”的新风尚。

“规范性管理+疫情防控”同步强化

通知要求,旅业公司所属各单位在食堂管理中要做到规范经营管理、加强食堂服务商管理,避免出现物资采购不规范、进出库管理不严格等内部控制不到位的现象。通过规范收入、支出、服务商采购和管理、物资、资产采购和管理、票据管理、内控管理7个方面,建立健全相关管理制度及流程,杜绝通过食堂滥发福利等违反法纪的严重问题。

通知指出,所属各单位要针对在食堂、后厨重点区域工作的后勤人员,执行更高标准的防护措施和更严格的管理要求。食堂相关工作人员出现发热、干咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状时,要及时进行核酸检测并启动相应应急预案。

通知要求,所属各单位落实落细食堂等重点场所的环境消杀、卫生清洁、场所通风等防疫措施;每月至少进行一次员工食堂环境监测,要配备环境卫生消毒专员,持续推进员工食堂的环境整治,全面落实清洁、消杀、通风和个人防护措施,不间断开展环境卫生专项整治检查。

首都机场旅业公司高度重视日常管理工作,按照有关要求加强对照检查,全体员工坚决制止餐饮浪费行为,同时抓早抓小,防微杜渐,确保食堂科学、合规管理。

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