“温州大黄鱼”游出10亿元产业

2021-11-22 14:58:42

鱼跃“龙门”,游上新起点,游向更广阔的富裕“海洋”。

近日,由温州市渔业技术推广站申报的“温州大黄鱼”,正式通过国家知识产权局核准注册,成为国家地理标志证明商标,这意味着“温州大黄鱼”这一区域公共品牌拿到了“国字号”商标,大黄鱼因此有了游得更远的底气。

去年温州大黄鱼产量1.5万吨,产值超10亿元,产量和产值都位列全省第一。其背后,是渔业技术推广站科研人员开展科研攻关,接力奋斗了二十多年的结果。

突破育苗技术

大黄鱼再现温州海域

作为东海名产,大黄鱼历来深受温州人喜爱。

“以前随便找一片海域下网,都不会失望而归,鱼汛到来的时候,海面都是‘咕咕’‘呜呜’的叫声,满船满仓的大黄鱼闪着金灿灿的光……”回忆起几十年前赶海时的丰收盛况,南麂岛60多岁的老渔民吴勇士十分动情。

可就在上世纪六七十年代,随着机帆船一次次大规模敲罟捕鱼,大黄鱼遭到了掠夺式滥捕,仅仅十几年的时间,野生大黄鱼就遭遇了“灭顶之灾”,濒临灭绝。

根据统计,1957年全省大黄鱼的产量为15.82万吨,1974年产量达到最高值16.81万吨,到了上世纪80年代中期,天然海域内已基本找不到野生大黄鱼。

为延续这一大自然的馈赠,上世纪七八十年代,温州水产科研人员开展小规模养殖和人工繁育探索,并逐渐展开大黄鱼养殖技术攻关。

“20多年前,我和同事去福建宁德取经,学习大黄鱼的人工育苗技术,在当地的水产推广站一待就是一个多月。”温州市渔业技术推广站站长陈坚回忆,当年,两人从大黄鱼催产、产卵孵化、培育至仔鱼、下排中培,经历了大黄鱼人工繁殖的全过程。

“那时候没日没夜,每三个小时就起来投喂一次饵料,看着鱼宝宝一点点长大,真的像做梦一样,每一天都充满了惊喜和期待。”陈坚还历历在目。

此后的1998年,洞头水产研究所开展大黄鱼全人工养殖试验成功,水产科技人员在网箱内成功育出几百条成活黄鱼。这几百条大黄鱼,代表着从“0”到“1”的技术突破。

伴随艰难的技术探索,多年不懈努力终有收获,2000年,平阳县南麂岛海域开始发展大规模深水生态网箱养殖,曾经渔汛密集的温州“四大渔场”,逐步再现温州大黄鱼的身影。

寻急流改网箱

深海探索智慧渔业

“网箱的绳索有没有松动破损,鱼儿是不是依然健康?”凌晨5时许,迎着微亮的晨光,温州市渔业技术推广站技术员范正利跟着南麂岛的养殖户,跳上小船奔向鱼排,检视网箱里的大黄鱼。

为守好生态大黄鱼品质,范正利几乎每一周都“赶海”,现场采样,将结果送往检测单位、高校和研究所进行成分分析。

不熟悉养殖环境、缺少养殖技术,大黄鱼的产量一度很低,相比二十多年前,如今大黄鱼的养殖成活率大幅提高。

高品质大黄鱼对海域环境的要求非常苛刻,急流大浪中,天然饵料充足,水体交替速度快,养出来的大黄鱼身形颀长健美,口感也更加接近野生。可是,渔民们最怕的就是台风,一场台风可能让网箱严重破损,大黄鱼或死或逃,养殖户可能血本无归。

为了做出抗风性更好、体积更大、耐腐性更强的网箱,从最初的毛竹、钢管,再到如今的玻璃碳纤维,科技人员根据不同海域特点,一次次改进网箱,为大黄鱼安了一个又一个新家。

如今,温州全市的大黄鱼养殖模式,已由10多年前的传统养殖网箱,转变为深水网箱、围网和拦网养殖等模式。

“现在的深海网箱,从海面看起来只是几个‘圆圈’,其实是往海底打下了54根16米长的玻璃钢柱,像造跨海大桥一样打桩基,最后再以超高分子聚乙烯纤维把这些桩基围起来,十分牢固。”洞头的养殖户郑祥武介绍道,这种材料制成的网箱,哪怕遇到超强台风,也能完好无损。

郑祥武的养殖场里,还搭建了智慧渔业系统设备的远程监测平台,只要在办公室里轻点鼠标按下按钮,几十公里外的养殖基地就可以自动进行清淤。“由于水下作业难度极高,传统养殖往往一个周期才清理一次,而这套清淤设备却能根据潮水的流速自动清理,不到20分钟就可以完成一次清淤。”他告诉记者,自动清淤技术每年省下人工成本近20万元,还解决了围网养殖的底质污染问题。除此以外,养殖网箱内的大量传感器,通过监测渔业养殖的水体和环境,可以一屏掌控渔业养殖的所有细节。

北至乐清湾,南至沿浦湾,科技正改变大黄鱼的养殖方式:大黄鱼高科技网衣推广使用、水下机器人底部清淤、鲜活饵机械化加工流水线研发、大黄鱼优质良种的推广还在加速……

渔旅融合富海岛

打响“温州生态大黄鱼”品牌

在温州,“无黄鱼不成宴”,大黄鱼产业的发展,“仿野生”让温州人找回记忆中的大黄鱼味道。

渔业技术推广站专门编制了《温州大黄鱼生态养殖技术规范》地方标准,对销售规格、养殖基地的准入条件等进行了严格规定。比如,生长海区潮流以及养殖密度、养殖时间、养殖所用饲料,起捕时大黄鱼的营养成分等,都做了严格的要求。

此外,渔业技术推广站还牵头组建“大黄鱼产业科技联盟”,依托区域公用品牌“瓯越鲜风”,引导全市20家养殖企业提升标准化水平。对品质的坚持也获得了回报,深水网箱养殖的生态大黄鱼因品质佳、口感好,每斤可以卖到100元以上,是传统方式养殖商品鱼售价的5倍。

令人欣慰的是,生态大黄鱼在东南沿海消费市场受到热捧,连续多年获中国国际农产品交易会畅销奖,省市农博会、农交会金奖。2016年,南麂海域出产的大黄鱼“游”上了G20国宴餐桌;2019年初“游”进了北京钓鱼台国宾馆;2019年底“温州大黄鱼”农产品地理标志顺利通过农业农村部批准,成为温州市首个水产品地理标志产品……

如今,大黄鱼从单纯的养殖产业向“渔工贸”一体化转型升级,形成覆盖海水养殖、装备设施制造、饲料加工、贸易及物流等渔业产业链,同时带动了渔区休闲旅游业的发展,成为渔民致富增收的“敲门砖”。

鹿西岛、北麂岛、南麂岛……每年吸引成千上万的游客,从一个个传统渔业海岛发展成拥有亿元产值的养殖大岛,更成了渔旅融合的网红打卡点。大黄鱼作为渔业乡镇的支柱产业,也让这些岛屿声名远播。

产业发展和生态修复并重,为保护和修复海洋生态资源,振兴浙南鱼仓,在禁渔期,渔业技术推广站连续多年开展增殖流放活动,10年来累计向东海放流大黄鱼5千多万尾。

“接下来,我们将坚守大黄鱼养殖产业科技化、机械化、数字化和标准化。”陈坚介绍说,为推进温州生态大黄鱼产业高质量集群化发展,渔业推广站正全力打造“温州生态大黄鱼”品牌IP,通过提升品质和品牌创建,做大做强大黄鱼全产业链,进一步探索渔区渔民的共同富裕之路。

(文章来源:温州日报)

关闭
新闻速递