10月以来，全国多地菜价持续上涨。进入11月后，多种蔬菜的平均价格在小幅上涨后均有回落。农业农村部11月5日的监测数据显示，28种蔬菜平均价格为每公斤5.60元，比4日下降1.6%。六种蔬菜较上月均价下跌，其中平菇跌15.0%、油菜跌5.5%、黄瓜跌4.3%、生姜跌1.9%、莲藕跌1.7%、西葫芦跌1.7%，菠菜价格持平，28种蔬菜批发日均价已连续8天小幅回落。《证券日报》记者了解到，由于天气因素影响消退，南方多地蔬菜集中上市，加之北方保供措施落实到位，菜价自南向北回落趋势有加速迹象。
对比，惠农网分析师李彬彬表示：“10月蔬菜经过了一轮波动后，目前部分种类的蔬菜价格回落明显。当前，工厂化生产的蔬菜品种价格稳定，南方多地供应集中上市，加之天气等影响因素消退，蔬菜补量速度加快，自南向北价格回落呈现加速趋势。”他补充道，“受冷冬天气影响，今年冬季周期较长，预计元旦及春节期间菜价将有一定波动，但是‘菜比肉贵’再次出现的可能性不大。”
随着多地启动投放储备菜等保供稳价工作，蔬菜价格整体出现了回落的趋势。其中，天津以低于市场价约40%的价格投放政府储备菜，武汉连续15天投放限价菜。北京还明确于11月1日至明年3月15日，对新发地等主要批发市场整车运送蔬菜和苹果等5类国产水果免除进场交易费，并引导流通企业加大供给，加强产销衔接。
位于长沙周南中学附近的周南菜店店长接受采访时说：“前段时间蔬菜价格确实有明显上涨，最近已经回落不少。香菜、西红柿、白菜、萝卜、黄瓜的价格都跌了。近期湖南天气情况良好，本地菜批量上市，菜价涨幅有限。”在问及外地菜价格情况时，该店长表示，“外地进来的洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、菌子、姜、蒜、大葱基本没有什么变化，这些蔬菜耐储存耐运输。最近北方来的西兰花、菠菜也都降价了。”
社区菜店价格逐步走低，大型超市情况如何？记者致电步步高超市门店采购经理谢芳华，对方介绍情况称：“门店蔬菜进价整体没有变化，北方蔬菜价格略有下降。不过在元旦、春节期间部分北方消费者有囤菜待客过年的需求，价格会略微上升。”她补充，“随着菜价逐步走低，我们也会综合考虑门店经营成本，及时下调部分蔬菜品种价格，吸引更多顾客前来选购。”
在沃尔玛、家乐福、春天百货及山姆会员店等多个门店里，蔬菜价格保持平稳，北方蔬菜价格略有下跌，部分门店挂出“新到秋菠菜”等营销招牌。家乐福门店员工介绍：“现在是工作日时间，当日前来门店选购蔬菜的顾客人数不多，此前也并未出现哄抢囤积等行为。”沃尔玛超市门店管理人员龙俊晨向记者介绍：“我们内部有严格的供应商管理制度，供方需保证蔬菜稳定供应，价格平顺，这是供方主要考核指标之一。”她补充，“我们与地方物价局也有紧密联动机制，若部分蔬菜价格确有明显的、长期的涨幅，将会在品种之间进行‘调峰补差’，避免引起消费者的不快和焦虑。目前来看，全国多地推广工厂化种植，开办蔬菜基地的种植大户有增无减，往后长期来看，有助于蔬菜及时供应和价格稳定。”
（文章来源：证券日报网）
