今天上午9点多，麦当劳乐成中心店里已经有不少食客来到店内堂食吃早餐，大部分是工作或居住在附近的“上班族”。“一个多月了，早餐就是在家自对付，现在终于能坐在店里正经吃了。”一名食客告诉记者。
从早餐开始营业的餐馆数量有限，供应午餐和晚餐的还是占了大多数。今天上午，许多餐馆已经做好各项准备，只等着到了中午开门迎客。从接到恢复堂食通知起，位于新街口的同春园饭店的员工就开始忙碌准备，迅速统计恢复营业所需食材。“暂停堂食期间有些菜品是没办法外卖或者外带的，所以我们的首要任务就是储备这些原材料。”同春园饭店副经理王鸿庆说。
在峨嵋酒家北礼士路店，后厨师傅们正精心吊着汤，出锅量比前段时间多出不少。“平时做外卖，给志愿者送餐，店里的汤一天没断过。现在恢复堂食了，今天的汤得多吊一些，保证供应。”总经理张玉明说。记者注意到，这家老字号的餐位数量同样保持在平时的三四成左右。位于西四的湘菜老字号曲园酒楼，店内餐桌间距也明显加大，餐位密度大概是以往的三四成。
今天一早，位于月坛的同和居饭店里，餐桌、餐具、台布均焕然一新。据餐饮部副经理郭素红介绍，昨天中午外卖消费高峰期过后，店内员工便做起“深度清洁”——开窗通风、清理卫生死角、所有餐具重新消毒、饭店内整体全面消毒，“为了这一天，我们等了好久！”
海底捞北京各门店从今天中午陆续有序开放堂食。“我们店昨天接到很多顾客询问，想要来吃恢复堂食后的第一顿火锅。”海底捞北京牡丹园店经理张秋霞说。
（文章来源：北京晚报）
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